Home

Wikipedia

Homeinen leipä

Homeet ovat erilaisia sieniä, joiden rihmasto muodostaa kuohkevaa massaa, ja joka tuottaa itiöitä suvulliseen tai suvuttomaan lisääntymiseen. Homeet ei ole taksonominen ryhmä, vaan niihin kuuluu jäseniä Zygomycota-, Deuteromycota- ja Ascomycota-luokista.

Homeet ovat rihmastoina kasvavia mikrobeja. Ne lisääntyvät rihmaston kappaleiden ja itiöiden avulla. Homeet käyttävät ravinnokseen puuta, paperia ja kaikkia elintarvikkeita. Koska ilman happi on ehdoton edellytys homeiden kasvulle, homeet kasvavat elintarvikkeiden pinnoilla. Eräät homeet tuottavat lisäksi aineenvaihdunnassaan homemyrkkyjä eli mykotoksiineja.

Homeet saavat aikaan paljon pahaa: elintarvikkeiden ja rakenteiden pilaantumista, sekä allergiaoireita. Niitä käytetään myös hyödyksi: homejuustossa ja penisilliinin tuotannossa.

Tämä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia. Harkitse myös, voisiko tämän mallineen vaihtaa johonkin kuvaavammista tynkämallineista.