Gastronomía de Armenia

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Las comidas de Armenia son realmente una exquisitez, pero a la vez tienen sus secretos que hacen que sean difíciles de hacer en el primer intento. Se puede dividir las comidas en entradas, platos principales y postres:

[editar] Entradas

• Hamus:Pure de Garbanzos o Berenjenas.
• Mahmara:Pure de Morrones.
• Chikeofte:Keppe crudo.
• Chikoefte: De Arvejas.
• Basterma:Fiambre Armenio de aroma fuerte.
• Sarma de Arroz (frío): Arroz condimentado envuelto en hoja de parra.
• Madzun/Laban:Yogur Armenio condimentado con ajo.
• Chachejh: Queso crema condimentado con pepino.
• Berenjena Armenia: rellena con queso crema.
• Taboule: ensalada de trigo condimentada.

[editar] Platos principales (calientes)

• Lesmeyun:Empanada Abierta.
• Pasha Bereg(queso):4 Tipos distintos de queso divididos por finas capaz de masa fila.
• Pasha Bereg(verdura):Relleno con verdura y con capas de masa fila dentro.
• Basterma con Huevo:Basterma revuelto en Huevo, Una Bomba.
• Subereg:Una capa de masa húmeda con queso dentro.
• Mante:Pequeños barquitos de masa crocante rellenos con carne picada dentro.
• Shish Kebab:Brochette; puede ser de carne, carne de cerdo, Pollo, Carne Picada.
• Shish Kebab con Mazun:Se sirve en plato, bañado con mazun y condimentado.
• Donner:(Shawarma).
• Sini Keofte.

[editar] Postres

• Kadaif con ricota.
• Kadaif con Nuez.
• Baclava con nuez.
• Dedito Baclava.
• Gurebie.