Calasparra

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Calasparra

País	España
• Com. Autónoma	Región de Murcia
• Provincia	Murcia
• Comarca	Comarca del Noroeste
Ubicación
• Altitud	n/d
• Distancia	78 km a Murcia 371 km a Madrid
Superficie	193 km²
Población	9.862 hab. (INE 2005)
• Densidad	51,1 hab./km²
Gentilicio	Calasparreño, ña
Código postal	30420
Alcalde (2003)	Jesús Navarro Jiménez (PSOE)
Hermanada con	Riorges (Francia)
Patrón	Santos Mártires San Abdón y San Senén. Patrona: Nª Sª de la Esperanza

La muy Leal y Noble Villa de Calasparra es un municipio de la Región de Murcia, en España, que pertenece a la comarca del Noroeste.

Se le conoce como el pueblo del arroz.

Su extensión es de 193 km², su población es de 9.862 habitantes (1/1/2005) y está a una distancia de Murcia capital de 75 km aproximadamente.

Tiene fama por su arroz y en especial la variedad "bomba". Existe como Denominación de Origen "Arroz de Calasparra".

Los patrones de Calasparra son San Abdón y San Senén más conocidos popularmente por "Los Santos". Su festividad se celebra el 30 de julio.

[editar] El arroz

El arroz es el producto por excelencia de Calasparra y, junto con el del delta del Ebro y el de Valencia, son los tres únicos arroces españoles con denominación de origen. La D. O. Calasparra se reconoció en 1986, aunque el cultivo del arroz en la zona se remonta hasta el siglo XIV.

Esta variedad de arroz requiere una mayor cantidad de agua y un mayor tiempo de cocción, con lo que el grano se hincha más y se le impregnan más los otros sabores. Se recolecta entre octubre y noviembre, pero se consume todo el año. La zona de la denominación de origen "arroz de Calasparra" comprende los municipios de Calasparra, Moratalla y Hellín (en Albacete).

[editar] Historia

[editar] Demografía

Evolución demográfica en el contexto de los municipios de la comarca. Calasparra, en granate, sigue una línea paralela sobre todo a la de Bullas.

La evolución demográfica de Calasparra reproduce la variante menos extrema de los pueblos de la zona (la de Hellín frente a Letur, Socovos, Férez o Moratalla), porque el declive posterior a 1950 ha sido relativamente poco pronunciado (un -20 por 100 en los primeros veinte años) y se ha estabilizado antes que en varios municipios vecinos. Actualmente la población crece, por efecto, principalmente, de la inmigración magrebí, hispanoamericana y británica (esta última, unida en el futuro a varios grandes proyectos residenciales); en concreto y de forma regular, unos 200 habitantes por año desde 2001.

[editar] Lugares de interés

[editar] Patrimonio histórico y arquitectónico

*Restos de torres y lienzos de muralla del castillo musulmán (siglos X-XIII), posterior residencia de los comendadores de la Orden de San Juan.

• Iglesia de los Santos, con imágenes de los patrones de la localidad. Fue fundada en 1609 y restaurada en 1803; a principios de 2006 se encuentra de nuevo en fase de restauración. Destaca tanto el campanario como la portada, de principios del S.XX siguiendo las pautas del estilo neogótico. De su interior cabe mencionar el retablo principal, de estuco (S.XVIII), en el que se albergan las imágenes de los santos patrones San Abdón y San Senén. La imagen fue realizada en los años 40 por el escultor valenciano José Díez, sustituyendo a la anterior que fue quemada durante la contienda nacional.
• Iglesia de San Pedro, es el templo más antiguo y mayor del municipio, por lo que su historia es buena muestra de la propia historia del pueblo. Los primeros datos documentales sobre la Iglesia de San Pedro Apóstol se remontan a 1545 (según las fuentes del Archivo Histórico), por lo que la construcción del templo podría fijarse en los últimos años del S.XV o principios del S.XVI. El edificio se estructura en tres naves, la central más ancha y alta que las laterales, todo cubierto por una bóveda de cañón con lunetos. Originalmente estaban divididas por gruesas columnas de piedra que sustentaban todo el edificio (ejemplos similares los tenemos en la Iglesia de la Magdalena de Cehegín) pero en el S.XVIII, siguiendo los patrones neoclásicos, fueron recubiertas dando lugar a las grandes pilastras que vemos hoy día. En las naves laterales se encuentran distintos retablos de interesante factura, todos del S.XVIII. Cabe destacar el de San José, de estilo rococó, que mezcla graciosamente flores y frutos con la característica rocalla de este movimiento. Hay que mencionar asímismo los retablos enfrentados de Ntro. Padre Jesús (que alberga una magnífica talla del S.XVIII) y de La Dolorosa (con una Virgen de José Díez (1944), que es procesionada cada año por la Real Cofradía de San Juan Evangelista y La Dolorosa). Otros retablos interesantes son el del sagrario (con estípites) y el del bautismo. El retablo original del S.XVIII se destruyó en un incendio, por lo que el actual es una reconstrucción historicista del S.XIX. En él se encuentran dos imágenes de gran valor, un San Pedro sedente (titular del templo) que con los atributos papales bendice al pueblo, es una pieza italianizante de finales del S.XVI. También destaca (de la misma época) un San Sebastián.

Otra de las imágenes interesantes de esta iglesia es San Juan Evangelista, también del mismo autor valenciano José Díez (1944). Fue tallada de un único tronco de olivo, mostrando una magnífica túnica estofada que reluce cada Semana Santa. En el lateral del templo encontramos la sacristía, del S.XVIII, presentando una curiosa decoración exterior. La fachada del templo (como puede observarse en la imagen) se estructura en orden decreciente en el cuerpo de la torre, la portada principal y el lateral de la capilla del bautismo (con una vidriera modernista de motivos vegetales). Sobre la puerta principal campea el escudo de la Orden de Malta, soberana del pueblo hasta el S.XIX. Está flanqueada por unas pilastras adosadas de orden toscano, y sobre el entablamento de éstas se abre un ático que inscribe el escudo y los símbolos papales (mitra, biblia, báculo y cruz patriarcal), así como una cartela en la que se informa que la portada fue reconstruida en 1821, tras los daños que sufrió durante la Guerra de Independencia. Sobre este ático, y engarzado por un relieve que simula un frontón curvo, hay un óculo que ilumina el coro de la iglesia.

• Museo Arqueológico, antigua Casa de la Encomienda, del siglo XIV, restaurada en 1730-1731 y hacia 1980. Su fachada de ladrillo visto es característica de las edificaciones civiles de esta época.
• Santuario de la Virgen de la Esperanza

Merece la pena destacar el fervor que despierta la Virgen de la Esperanza y la visita al santuario que lleva su nombre. El santuario se encuentra en un bello paraje a 6 km de distancia del pueblo y es allí donde tiene su ermita la Virgen, patrona del pueblo, en lo que era una cueva natural. Es un bello lugar de oración y esparcimiento. Respecto de la Virgen, se dice que muchos fieles encuentran cura de sus dolencias y son ellos agradecidos quienes tienen la costumbre de colgar en ciertas paredes del santuario copias en cera -de tamaño inferior- del miembro curado. En la noche del 7 al 8 de septiembre se celebra la Romería al Santuario de Nª Sª de la Esperanza, con la que concluye la semana de fiestas en honor a la misma. Normalmente se celebran al mismo tiempo que la Feria del Arroz, durante la 1ª semana de Septiembre. Estas fiestas se caracterizan por sus encierros por las mañanas y las corridas de toros por las tardes. Parte fundamental en la belleza del conjunto son los edificios de esta terraza que se asoma al Segura. Las fachadas que se ven ahora se construyeron en los años 60 con mampostería de piedra del lugar, por lo que parecen parte de la propia montaña. En sus líneas podemos adivinar influencias neogóticas y neorrománicas. El templo se encuentra en una antigua cueva de pastores, se accede por un frontón clasicista y encontramos un bello retablo neogótico (1802) que atesora a las santas imágenes en su centro.

Santuario de la Virgen de la Esperanza

Vestigios del castillo árabe e iglesia de San Pedro

Iglesia de san Pedro Apóstol (1820)

Campanar de la iglesia de los Santos (en restauración)

[editar] Patrimonio natural

• Cañón de los Almadenes, en el río Quípar
• Paraje de Cañaverosa, en el río Segura
• Cueva de los Monigotes, a la orilla del Segura, con pinturas rupestres.
• Sierra del Molino

Sierra del Molino desde la carretera de la Venta del Olivo (cara N)

Sierra del Molino desde el embalse de Alfonso XIII (cara SE)

Bosque galería del paraje de Cañaverosa

[editar] Platos típicos

• Arroz y conejo (de corral)
• Arroz y conejo con guizcanos (nizcalos o rovellones)
• Arroz con conejo y caracoles serranos
• Arroz y alubiones (del río Segura)
• Arroz y pollo (de corral)
• Arroz con magro y habas
• Arroz y jardín (verduras y un casquito de patata por encima)
• Arroz con buche (el buche de pava) (se ha de ser experto o sale grasiento)
• Arroz viudo(con pocos ingredientes y buen sofrito)
• Moje
• Michirones
• Cabeza de cordero en llanda
• Conejico espatarrao (al horno, en llanda)
• Piernecica de cabrito en llanda
• Pechuguica de pava a la brasa. (Típico de navidades)
• Costillicas de cabrito fritas con ajos tiernos
• Costillicas de cordero al ajo cabañil
• Caldera (toro guisado con garbanzos y especias)
• Andrajos
• Aletría
• Arroz con mondongo (estómago y patas de cabrito)
• Arroz con ajos tiernos, sepia y almejas
• Arroz con ajos tiernos, bacalao y almejas
• Arroz y jardín (verduras)
• Potajico de hinojos
• Potajico de tabillas (las habas tiernas con su vaina)
• Arroz con magro y habicas tiernas
• Zarangollo
• Patatas asadas y olivicas verdes
• Migas (de pan o de harina; se comen también de madrugada)
• Migas de pan con chocolate (tradicionalmente se comían para desayunar)
• Migas de matanza con el hígado y la saura. (Típico cuando se mata un cerdo)
• Caldico de espárragos
• Codillos (los codillos del cordero)
• Ensalada de alubiones
• Potaje de tocino (Con espinazo de cerdo)
• Guizcanos fritos (con aceite de almazara)
• Guizcanos con magro y tomate (Níscalos o rovellones)

[editar] Embalses

• El Cenajo
• Alfonso XIII
• Camarillas
• el Argos: se da abundante pesca del barbo, trucha y carpa.

[editar] Enlaces externos

• Web de Calasparra
• Recopilación de palabras y expresiones populares
• Web en la que se publican las diferentes actividades culturales del municipio
• Web del Santuario de Nª Sª de la Esperanza, en la que puede ver fotos de la ermita y el maravilloso entorno en el que se encuentra
• Web de la Feria Taurina del Arroz que se celebra la 1ª semana de Septiembre en Calasparra
• Web de los encierros de Calasparra

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