Kyselina máselná
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Kyselina máselná | |
Chemický název | kyselina butanová |
Molekulový vzorec | C3H7COOH |
Racionální vzorec | CH3CH2CH2COOH |
Registrační číslo CAS | 107-92-6 |
Sumární vzorec | C4H8O2 |
Molární hmotnost | 88.10 g/mol |
Teplota tání | -7.9 °C |
Teplota varu | 163.5 °C |
Hustota | 0.959 g/cm3 |
Kyselina máselná je jednou z mnoha karboxylových kyselin. Je to kapalina velmi nepříjemného zápachu. Vyskytuje se v másle a mimojiné v potu.
Vzniká rozkladem tuku (máslo) vlivem světla a tepla, poté žlukne, což znamená, že je zkažené, silně zapáchá a je nepoživatelné (jedovaté).
Tento chemický článek je pahýl. Můžete pomoci Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. |