Кока Кола
от Уикипедия, свободната енциклопедия
Ко̀ка Ко̀ла (на английски: Coca-Cola) е популярна газирана безалкохолна напитка, продавана по целия свят. Това е една от най-разпознаваните и продавани търговски марки в света. Основният конкурент на Кока Кола е Пепси.
Първоначално замислена като лекарство, което се купува без рецепта, Кока Кола е изобретена през 19 век и според слуховете е била първоначално зелена на цвят. Тя е купена от бизнесмена Айса Григс Кандлер, чиято агресивна маркетингова политика я прави лидер на световния пазар за безалкохолни напитки през 20 век. Въпреки че е обсипвана с критики за здравни проблеми породени от нейната консумация, както и за редица закононарушения направени от компанията, Кока Кола остава все толкова популярна и през 21 век.
В наши дни Кока Кола се произвежда като концентриран сироп и се доставя на множество франчайзингови фирми, които го разреждат, бутилират и разпространяват.
Кока Кола може да се отнася и за производителя на напитката, Кока Кола Къмпани.
Съдържание |
[редактиране] История
[редактиране] Ранни години
Кока Кола е изобретена в Кълъмбъс, Джорджия, от Джон Стит Пембъртън първоначално като кокауайн, комбинация от вино и кокаин, наречена Кока с френско вино на Пембъртън. В началото тя е продавана като лекарство срещу главоболие по пет цента на чаша в автоматите за газирани напитки, които стават популярни в САЩ по това време. След забраната на алкохола в Джорджия през 1886 виното в рецептата е заменено с безалкохолен сироп. Първите продажби са реализирани на 8 май 1886 в Атланта и за първите осем месеца са продавани едва девет чаши средно на ден.
През 1887 Ейса Григс Кендлър купува за 2300 долара правата на Пембъртън и съдружниците му и започва агресивно да рекламира продукта. Мащабната рекламна кампания дава резултат и по времето на своята 50-та годишнина напитката вече се е превърнала в национален символ.
Кока Кола започва да се продава в бутилки на 12 март 1894, а първите кутии се появяват през 1955. Кендлър се колебае дали да бутилира напитката, но тримата предприемачи (Дж. С. Мейфилд, А. О. Мърфи и Е. Х. Блъдуорт), които предлагат идеята, са толкова настоятелни, че той подписва договор, с който им отстъпва контрола върху процеса. Неясният договор се превръща в проблем за компанията през следващите десетилетия. Нещата се усложняват още повече от решението на бутилиращата фирма да сключва договори с подизпълнители.
[редактиране] Втора световна война
По време на Втората световна война Кока Кола приела политика на игнориране практиката на евгеника и антисемитизъм от Нацистка Германия. Някои от висшите административни чиновници на компанията в Германия са били видни членове на Германската Национално Социалистическа Работническа Партия. Трудностите около доставянето на концентрата на Кока Кола в Германия са довели до създаването на нова напитка под марката на Кока Кола – Фанта.
Когато САЩ влизат във Втората световна война, Кока Кола е раздавана безплатно на американските войници като „патриотична напитка“ вследствие на договаряне на правителството на страната и компанията. Армията на САЩ позволила работниците на Кока Кола да отидат на фронтовите линии като „Технически офицери”. В действителност, те рядко са се доближавали до истинска битка. Тяхната задача била да поддържат политиката на Кока Кола на осигуряване безалкохолни напитки за войниците, които от своя страна приветствали напитката като спомен за родината. С напредването на Съюзниците, напредвала и Кока Кола, която имала предимство при пласирането на напитките си в ново окупираните страни.
Кока Кола установила бутилиращи съоръжения през океана, за да осигури наличността на своята напитка за американските войници и това слага началото на следвоенната експанзия на Кока Кола. Популярността ѝ нараства след войната, когато завръщащите се войници я превръщат в синоним на американския начин на живот.
[редактиране] От New Coke до наши дни
През 1985 по време на силна рекламна кампания Кока Кола прави опит да промени рецептата на напитката. Според някои експерти New Coke, както е наречена новата версия, е създадена специално в отговор на основния конкурент Пепси. Експерименти показват, че повечето консуматори предпочитат вкуса на Пепси (която съдържа повече лимоново масло, по-малко портокалово масло и използва ванилин вместо ванилия) пред този на Кока Кола. New Coke е създадена така, че да наподобява Пепси. Промяната е проведена от тогавашния главен изпълнителен директор на компанията Роберто Гоизуета.
Търговският провал на New Coke е тежък удар за ръководството на Кока Кола. Потребителите може би не биха забелязали промяната, ако е направена тайно и постепенно, запазвайки лоялността към марката. Ръководството на Кока Кола обаче остава неподготвено за носталгичните чувства, предизвиквани от напитката сред американската публика. Някои дори сравняват промяната на формулата на Кока Кола с пренаписване на Американската конституция.
Новата формула на Кока Кола предизвиква бурна негативна обществена реакция. Гей Мълинс от Сиатъл основава организацията Old Coke Drinkers of America, която се опитва да съди компанията и лобира за публикуването на формулата на старата Кока Кола. Протестите принуждават компанията на 10 юли 1985 да върне старата рецепта под името Coca-Cola Classic.
Кока Кола Къмпани е най-големият потребител на естествен екстракт от ванилия в света. В периода на New Coke, когато използва ванилин, синтетичен заместител на ванилията, потреблението на ванилия намалява наполовина. Това води до тежка икономическа криза в Мадагаскар, чийто основен експортен продукт е ванилията.
Междувременно пазарният дял на New Coke се свива до 3% през 1986. През 1992 продуктът е преименуван на Coke II, но спадът на продажбите създава сериозни проблеми при дистрибуцията. Към 1998 той се продава само на няколко места в Средния Запад на САЩ.
[редактиране] Какво влиза в Кока Кола
Точната рецепта на Кока Кола е легендарна търговска тайна. Оригиналното копие на рецептата се пази в главния трезор на Сън Тръст Банк в Атланта. Съществува мит, че само двама души имат достъп до рецептата, като всеки знае само половината от нея. Истината е, че макар Кока Кола да има правило, ограничаващо достъпа само до двама души, всеки от тях знае цялата формула (така че да не бъде изгубена при внезапна смърт на единия от тях), а има и други, които са знаели процеса на създаването ѝ.
Името на Кока Кола идва от листата от кока и плодовете от кола, използвани като ароматизатор. Основните съставки са вода и захар. Други предполагаеми компоненти са карамелът, кофеинът, фосфорната киселина, сок или масло от зелен лимон и ванилия.
Отличителният вкус идва най-вече от смесването на захар и масла от портокал, лимон и ванилия. Останалите съставки променят съвсем слабо вкуса. В наши дни обаче в САЩ Кока Кола е подслаждана с царевичен сироп, което „притъпява“ вкуса. Кока Кола със захар все още се продава в Европа.
В оригиналната рецепта стимулиращият ефект на напитката се предизвиква от естественото съдържание на кокаин в листата от кока и на кофеин в ядките от кола. От 1929 кокаинът се извлича от листата чрез обработка, оставяща физиологически незначителни следи, а количеството на кофеина е намалено, но не напълно. Според сайта на Кока Кола напитката „не съдържа кокаин или други вредни субстанции и кокаинът никога не е бил добавян компонент на Кока Кола“, което, макар и вярно, може да се резглежда като подвеждащо.
Обработката на листата от кока се извършва в специално лицензирана фабрика в Ню Йорк. Макар това вероятно да е най-големият производител, други химически фирми също имат лицензи за внос на листа от кока в САЩ.
Освен кокаина, друга противоречива съставка на Кока Кола е кофеинът. Съдържанието на кофеин в Кока Кола е предмет на съдебни спорове от 1920-те. През август 2005 литър Кока Кола съдържа максимум 150 милиграма кофеин. За сравнение същото количество кафе съдържа между 280 и 750 милиграма кофеин.
[редактиране] Рекламата на Кока Кола
Рекламата на Кока Кола е оказала значително въздействие върху американската култура и често ѝ се отдава заслугата за „изобретяването“ на съвременния имидж на Дядо Коледа като възрастен човек с червено-бели дрехи. Макар че компанията започва да налага този образ през 1930-те в своите зимни рекламни кампании, той е обичаен и преди това.
Политика на Кока Кола е да избягва използването на деца под 12 години в своите реклами, заради съдебен процес от началото на 20 век с обвинението, че съдържанието на кофеин е опасно за децата. Въпреки това, в по-ново време Кока Кола не се колебае да насочва рекламата си към младите потребители.
През 1980-те Пепси излъчва серия телевизионни реклами, показващи хора, участващи в тестове и изказващи предпочитание към Пепси пред Кока Кола. В отговор Кока Кола започва своя кампания, поставяйки началото на така наречената война на колата. Една от рекламите на Кока Кола пародира кампанията на конкурентите, показвайки две шимпанзета, решаващи коя топка за тенис е по-космата. Впоследствие Кока Кола възстановява лидерството си на пазара.
В опит да разшири своята дейност, през 1982 Кока Кола купува Кълъмбия Пикчърс. Докато е собственост на Кока Кола, Кълъмбия прави значителна реклама на Кока Кола чрез включване на нейните продукти в своите филми. Въпреки това, след няколко първи успеха, състоянието на Кълъмбия се влошава и през 1989 тя е изоставена от Кока Кола.
През дългата си история Кока Кола преминава през различни рекламни лозунги, като „"The pause that refreshes", "I'd like to buy the world a Coke", "The Real Thing" и "Coke is it" (вижте лозунги на Кока Кола).
[редактиране] Спортни прояви и спонсорство
Рекламата на Кока Кола е доста всеобхватна, заради обявената цел на Робърт Уудръф всеки човек по света да я предпочита пред останалите напитки. Рекламата ѝ е почти вездесъща, особено в южните райони на САЩ, като Атланта, родното място на Кока Кола. Лятната Олимпиада през 1996 се провеждат в Атланта, в резултат на което Кока Кола получава значителна безплатна реклама.
Кока кола е първият в света спонсор на Олимпийските игри, през 1928 в Амстердам и оттогава насам винаги е била Олимпийски спонсор.
От 1978 компанията е спонсорирала всяко Световно първенство по футбол. В действителност, един от шампионатите организиран от ФИФА, ФИФА Световен младежки шампионат, се е наричал „ФИФА – Купа на Кока Кола”
[редактиране] Киселинност и слухове
Кока Кола е мишена на слухове, които порицават напитката, заради големите количества киселина (нейното pH e 2,5, което е наполовина между оцет и стомашна киселина) или пък заради „заплашващия живота” ефект от газираната вода съдържащ се в нея. Слуховете обикновено вземат формата на „забавни факти” – например „полицейските патрули използват освежаващата напитка, за да измият кръвта по пътищата след инциденти” или „Колата може да разложи зъб за една нощ!”. Всяко едно от тези твърдения е погрешно. (100% сигурно е, че пътните патрули не използват Кола за чистене на пътища. Също така бе доказано в ТВ предаването MythBusters (научно любителско щоу, тестващо верността на различни митове), че Кока Кола може да се използва с добър успех като прочистваш кръвта агент.). Категорични доказателства, че напитката не е по-опасна, от която и да е друга безалкохолна напитка са представяни неведнъж на съдебни дела от 1920г. до наши дни. При нормални условия, нейната киселинност не причинява пряка вреда. Експеримент проведен през 2005 година доказва, че pHто при оставяне на 15ml Кока Кола в устата на пациент за 1 минута е от порядъка 5,5-5,6. Нито една от тези стойности не е критична, за да повреди зъбния емайл. Открито е, че диетичната кола е още по-малко киселинна.
Една необичайна употреба на колата е третиране на ръждясали повърхности – фосфорната киселина в колата превръща железния оксид в железен фосфат, и като такава може да се използва като начална обработка на корозирали железни предмети. Колата също така е била използвана като пестицид от индийски фермери.
Многобройните слухове по адрес на Кока Кола са накарали Urban Legends Reference Pages да посветят цяла секция от техният сайт на „Колафолклора”.
[редактиране] Дългосрочни здравни проблеми
Докато много доктори изготвящи диети вярват, че „безалкохолните напитки могат да присъстват в добра диета”, повсеместно е ясно, че Кока Кола и други безалкохолни напитки могат да бъдат опасни, ако се консумират прекалено, в частност за малки деца. Проучванията показват, че редовните потребители на безалкохолни напитки имат по-ниско ниво на калций(което може да причини остеопороза), магнезий, аскорбинова киселина(витамин C) и витамин А.
Кока Кола също така е понасяла критики и заради използването на фосфорна киселина и кофеин. Има някои твърдения, че консумирането на Кока Кола води до пристрастяване, но верността на тези твърдения не е доказана.
Към края на 80те години на 20 век в САЩ, колата се произвежда от царевичен сироп, вместо глюкоза/фруктоза. Тази промяна е направена главно заради покачващите се по това време цени на захарта. Има групи, които критикуват този ход, тъй като царевичният сироп може да се е получил от генетично променени растения. В Индия през 2003 Центърът за наука и околна среда (Centre for Science and Environment) (неправителствена организация) казва, че във водите на безалкохолните производители, включващи международни гиганти като ПепсиКо и Кока Кола, се съдържат пестициди и инсектициди. Те извършват тестове, които доказват, че безалкохолните напитки на ПепсиКо съдържат 36 пъти повече пестициди над нормалното ниво позволено от Европейския съюз. Съдържанието на пестициди в Кока Кола е било 30 пъти по-голямо от позволената норма.
CSE твърдят, че във всичките 12 тествани напитки са открили токсини включващи lindane, DDT, malathion и chlorpyrifos – пестициди, които могат да доведат до рак и срив на имунната система. CSE твърдят също така, че са тествали същите продукти продавани в САЩ и там не са открити такива токсини. Кока Кола и Пепсико гневно отричат, че техните продукти произвеждани в Индия съдържат токсични вещества. От Кока Кола са регистрирали 15% спад на продажбите, след като разкритието е било направено.
[редактиране] Кока Кола като политически и корпоративен символ
Напитката Кока Кола често се е асоциирала със САЩ, смята се за „американска марка” или пък като малка част представяща Америка (сравнете с Мики Маус). Идентификацията с американската култура е довела до „Кола-колонизация”.
Кока Кола е непопулярна в целият свят, например в Индия, заради подозрения отнасящи се до влиянието на напитката върху здравето, както и в арабските страни, заради неодобрението на американската политика в Израел и на други места.
Мека Кола е станала хит в Средния Изток през последните няколко години. Колумбийският търговски съюз SINALTRAINAL поискал бойкот на продуктите на Кока Кола, заради заплашване, отвличане и убийство на работници в бутилиращите заводи на компанията, от полувоенни, които според слуховете действали в ползва на компанията Кока Кола, с цел намаляването на възнагражденията в Колумбия.
[редактиране] Разновидности на Кока Кола
Съществуват множество разновидности на Кока Кола, като Diet Coke (въведена през 1982), която използва аспартам, синтетичен подсладител, елиминиращ съдържанието на захар в напитката; Caffeine-free Coke; Cherry Coke (1985); Diet Cherry Coke (1986); Lemon Coke (2001); Diet Lemon Coke (2001); Vanilla Coke (2002); Diet Vanilla Coke (2002) и Diet Coke with Lime (2004).
През 2004 в отговор на нарастващата популярност на нисковъглехидратните диети, Кока Кола обявява намерението си да разработи нисковъглехидратна алтернатива на класическата Кока Кола, неречена Coca-Cola C2. Тя съдържа смес от царевичен сироп, аспартам, сукралоза и калиев ацесулфам и се очаква да наподобява по-добре вкуса на класическата Кока Кола от диетичния вариант. От друга страна тя ще има по-висока калоричност.
[редактиране] Вижте още
- Кока Кола Къмпани
[редактиране] Външни препратки
- Кока Кола — България
- Официален сайт (на английски)
- Кока Кола — фолклор (на английски)
- Митове и слухове — от сайта на Кока Кола (на английски)
