鸡枞

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鸡枞是云南的一种特产菌类，每年7、8月份生长，细长，味道鲜美，很类似土鸡的香味，可炒可煮，最有名的是做成鸡枞油，是深受喜爱的食品。

食用方法： 1.加肉丝做汤，鲜香无比。 2.加宣威火腿丝，青椒一起炒，有火腿的咸味又有菌类的清香。 3.撕成细丝，用小火冷油慢炸至酥脆，可保存数月，且香味扑鼻。