酶促反应指的是由酶作为催化剂催化进行的化学反应。生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。
在酶促反应中,酶作为高效催化剂,使得反应以极快的速度或在一般情况无法反应的条件下进行。酶是生物体内进行各种化学反应最重要的物質。影響酶催化速度有以下因素:
1)溫度。
2)酸鹼度。
3)酶的濃度。
4)被催化物質的濃度。
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