煙肉三明治

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煙肉三明治是加拿大魁北克省的特色食品，法語稱sandwich à la viande fumée，或簡單地稱un smoked meat（煙肉）。

這種肉是蒙特利爾樣式的煙肉，它類似五香熏牛肉 pastrami的樣式和味道。它受到東歐影響，很大數量的猶太人從東歐遷居安定到蒙特利爾。這並且適用於蒙特利爾百吉捲 Montreal style bagel。蒙特利爾四周都有煙肉專門店，專門店橫跨北美洲。如果你家附近沒有專門店，你也能從專門店提供的郵購服務購買煙肉。

煙肉食品橫跨魁北克，不僅出現在蒙特利爾附近的城市。煙肉在魁北克外也變得普遍。除此之外，煙肉餐館也開始在世界流行。