氾勝之書

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《氾勝之書》為西漢晚期一部農學著作，作者氾勝之，山東曹縣人，漢成帝時擔任議郎，於都城長安附近(今陝西關中平原地區)教民耕種，獲得豐收，後升任為御史，多年的農業經驗遂編訂成書。本書記載的作物栽培技術﹐反映了西漢時期所達到的較高水平﹐同時也開創了中國農書中作物各論的先例。

該書講及當時的耕作的基本原則﹑播種日期﹑種子處理﹑個別作物的栽培﹑收穫﹑留種和貯藏技術﹑區種法等。就現存文字來看﹐對禾﹑黍﹑麥﹑稻﹑稗﹑大豆﹑小豆﹑枲﹑麻﹑ 瓜﹑瓠﹑芋﹑桑等十三種有較詳細論述。書中提到的溲種法﹑耕田法﹑種麥法﹑種瓜法﹑種瓠法﹑穗選法﹑調節稻田水溫法﹑桑苗截乾法等。　

《漢書‧藝文誌》收錄「《氾勝之》十八篇」，《隋書‧經籍誌》始稱為《氾勝之書》，原書約在北宋初期散失，現存編章主要得以《齊民要術》等古書，約有3500字。