Genever

Wikipedia

Genever, eller Jenever, är föregångaren till Gin och drickes som kyld snaps till en bit mat eller som long-drink i dess ”Collins”-variant: John Collins. Drycken uppfanns av en apotekare i Holland under 1500-talet och blev en braksuccé då den var billig att framställa och inte behövde lagras.

Genever har en smak av enbär, citrus och finkelolja. Den populäraste sorten heter Bokma och finns att köpa i varje välsorterat Systembolag.

I alliansen mellan England och Holland i kriget mot Frankrike på 1680-talet, drack holländarna Genever på slagfältet för att dämpa sin rädsla och smärta. Detta berusningstillstånd gjorde holländarna helt orädda och stryktåliga i strid. Detta tillstånd kom sedan att kallas ”Dutch Courage” och föranledde engelsmännen att importera genever till sitt eget land av ren avundsjuka. Senare så framställde även engelsmännen sin egen genever under namnet Gin.