Konservering
Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket
Konservering vil seie å forlenge tida eit produkt, særleg mat, held seg. Døme på konserveringsmåtar for mat er salting, sylting, røyking, luting, graving, tørking, og nyare metodar som vakuumpakking og hermetisering.
Ein nesten ekstrem metode blir brukt på Nordvestlandet og i Nord-Noreg på sei. Gammelsalta sei eller raudsei. Småsei blir lagt i tynner med salt og blir liggande i 3 til 5 år.
 |
Denne matartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia å vekse seg stor og sterk gjennom å utvide han.
Sjå òg: Oversyn over matspirer. |
