Valdichiana Vin Santo riserva

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.

Valdichiana Vin Santo riserva
DOC	Valdichiana
Istituito con decreto del	30/12/1989
Gazzetta Ufficiale del	13/06/1990, n 136
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	35,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	15,0%
Estratto secco netto minimo	22,0‰
Vitigni con cui è consentito produrlo
Malvasia Bianca: 50.0% - 100.0% Trebbiano Toscano: 50.0% - 100.0%
fonte: Ministero delle politiche agricole

Il Valdichiana Vin Santo riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Arezzo e Siena.

Indice 1 Caratteristiche organolettiche 2 Cenni storici 3 Abbinamenti consigliati 4 Produzione

[modifica] Caratteristiche organolettiche

• colore: dal paglierino all'ambrato, al bruno
• odore: etereo, caldo, caratteristico
• sapore: armonico, vellutato dal secco all'amabile

[modifica] Cenni storici

[modifica] Abbinamenti consigliati

[modifica] Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• nessun dato disponibile