Colli Piacentini Vin Santo

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Colli Piacentini Vin Santo
DOC	Colli Piacentini
Istituito con decreto del	18/07/1984
Gazzetta Ufficiale del	22/12/1984, n 351
Resa (uva/ettaro)	100 q
Resa massima dell'uva	35,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	16,0%
Estratto secco netto minimo	20,0‰
Vitigni con cui è consentito produrlo
Malvasia di Candia Aromatica: 80.0% - 100.0% Marsanne: 80.0% - 100.0% Ortrugo: 80.0% - 100.0% Sauvignon: 80.0% - 100.0% Trebbiano Romagnolo: 80.0% - 100.0%
fonte: Ministero delle politiche agricole

Il Colli Piacentini Vin Santo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Piacenza.

Indice 1 Caratteristiche organolettiche 2 Cenni storici 3 Abbinamenti consigliati 4 Produzione

[modifica] Caratteristiche organolettiche

• colore: giallo paglierino dorato
• odore: intenso, aromatico, caratteristico, etereo
• sapore: secco o dolce, morbido, armonico, intenso, aromatico, tranquillo

[modifica] Cenni storici

[modifica] Abbinamenti consigliati

[modifica] Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• nessun dato disponibile