Bianco di Scandiano spumante
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Bianco di Scandiano | |
Istituito con decreto del | 11/05/1987 revocato nel 1996 |
Gazzetta Ufficiale del | 21/10/1987, n 246 |
Resa (uva/ettaro) | 130 q |
Resa massima dell'uva | 65,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
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Il Bianco di Scandiano spumante è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno carico-spuma fine e persistente.
- odore: gradevole, caratteristico, leggermente aromatico.
- sapore: caratteristico semi-secco, secco, brut, sapido, fresco, armonico, di giusto corpo.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
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