रस्सम
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[बदलें] सामग्री
२ बडे टमाटर।
२ चम्मच तेल।
१/८ चम्मच भिगोई हुई इमली।
१/२ चम्मच हींग।
४ सुकि लाल मर्चीयाँ।
१/४ चम्मच हल्दी चूर।
२ चम्मच तुर की दाल।
धनिया पत्ती और कङी पत्ती स्वाद के लिए।
राई।
नमक, स्वादानुसार।
[बदलें] विधि
- टमाटर के छोटे-छोटे टुकडे कर के उन्हे पानी मे उबाल लें।
- टमाटर मे नमक और हल्दि मिला ले और उबलने पर आँच से उतार दे।
- एक छोटी कङाई में तेल लैं और उसे आँच पे रखें।
- तेल गरम होने पर उसमे राई, लाल मर्चीयाँ, तुर की दाल, हींग, इमली और कङी पत्ती डाल दे।
- इस मिश्रण को टमाटर वाले बर्तन मे डाल दे।
- अच्छी तरह उबाल ले और धनिया पत्ती के संग परोसे।
