Nakkisämpylä

Wikipedia

Nakkisämpylä.

Nakkisämpylä (engl. hot dog) on ruokalaji, joka on muodostettu lisäämällä yksi tai useampi makkara tai nakki leivän, useimmiten sämpylän väliin. Nakkisämpylä on kotoisin Yhdysvalloista, jossa se on suosittu välipalavaihtoehto. Nakkisämpylöiden suosio on levinnyt myös Eurooppaan, jossa nakkisämpylästä on myös tullut tunnettu ruokalajike. Nakkisämpylän suosion yhtenä syynä on sen helppo ja nopea valmistustapa.

[muokkaa] Harry M. Stevensin keksintö

Hot Dog oli amerikkalaisen Harry M. Stevensin älynväläys. Hänelle oli annettu tehtäväkseen muonittaa stadionilla käyvät New York Giant's jalkapallojoukkueen valtavat kannattajajoukot 1800-1900 vuosisatojen vaihteessa. Kuumat frankfurtmakkarat olivat juuri tulleet suosituiksi välipaloiksi, mutta niiden myynti osoittautui stadionin katsomoissa liian sottaiseksi puuhaksi. Stevens keksikin koteloida makkaransa kuumalla sämpylällä ja tästä syntyikin heti myyntimenestys. Myyjät kauppasivat niitä katsomossa kierrellen ja niiden alkuperäinen nimi oli "red hot", koska Stevens oli sivellyt kuuman sämpylän peittämän vastakeitetyn makkaran reilusti vahvalla sinapilla ja ketsupilla.

[muokkaa] Uusi nimi, "Hot Dog"

Vuonna 1903 kuuluisa urheilupilapiirtäjä "Tad" (T.A.Dorgan) sepitti tälle nakkisämpylälle uuden nimen "hot dog". Nimi tuli siitä, että piirtäjä piirsi sämpylän sisältämään frankfurtinmakkaran mäyräkoiran näköiseksi, leikitellen sillä yhtäläisyydellä, että ne kumpikin olivat pitkiä, punaruskeita ja saksalaisia. Nimi yleistyi erittäin nopeasti.

[muokkaa] Väärää tietoa

Sanotaan, että Hot Dog olisi saanut nimensä siitä, että siinä käytetyssä nakissa olisi ollut mukana koiranlihaa. Tämä väite lienee ollut lähtöisin kateellisten kilpailijoiden taholta ja väite haittasikin jonkin verran Hot Dogien myyntiä. Myynti romahti ja tilanne paheni jopa siinä määrin, että kauppakamarin oli julkaistava tiedote, joka kielsi hot dog nimen käytön mainoksissa. Mutta eihän hyvää nimeä niin vain haudata ja hukata ja näin ollen nimi palautui yleisön painostuksesta käyttöön ja nykyisin "Hot Dog" ymmärretään samanlaisena joka puolella maailmaa.