Juan María Arzak
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Juan María Arzak (San Sebastián, 1942), uno de los más importantes y reconocidos cocineros del mundo.
[editar] Biografía
Nació el 31 de julio de 1942 en San Sebastián. En 1976 asiste al primer certamen gastronómico organizado por la revista Club de Gourmets con la presencia de Paul Bocuse. De esta reunión surge la idea de crear una nueva cocina española de la que Juan María Arzak se convierte en su principal representante y su restaurante en centro de la innovación de la gastronomía de España.
Abre un restaurante en su ciudad natal llamado Arzak.
Desde el 2005 realiza un programa de televisión junto a su amigo Karlos Arguiñano.
[editar] Premios
- Premio Nacional de Gastronomía como mejor cocinero (1974) y como mejor restaurante (1985 y 1995);
- Mejor cocinero de España por la Revista Club de Gourmets, 1983;
- Mejor restaurante de España por la Revista Club de Gourmets, 1984;
- Tercera estrella de la Guía Michelin, 1989;
- Entrada en la cadena Tradition & Qualite, 1989;
- Gran Premio del Arte de la Cocina como mejor cocinero de Europa por la Academia Europea de Gastronomía
- Caballero de la Orden de las Artes y las Letras de Francia.
