Ingeniería de Alimentos
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Ingeniería de Alimentos se refiere a los aspectos de ingeniería de producción y procesamiento. La Ingeniería de Alimentos incluye, pero no esta limitada a, la aplicación de principios de Ingeniería Química a los ingredientes de los alimentos. La Ingeniería Genética de plantas y animales no se relaciona con un ingeniero de alimentos.
La ingeniería del alimento tiene un campo de acción muy ancho. Entre su dominio de conocimiento y acción están:
- Diseño de Maquinaria y Procesos para producir alimentos
- Diseño e implementación de la Seguridad Alimenticia y de la Conservación de los Alimentos.
- Prcesos de producción biotecnológica de comida
- Selección y diseño de los materiales para empacar la comida
- Control de calidad de la producción de comida
