Gastronomía de El Salvador
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La comida preferida de muchos salvadoreños son las pupusas.
Otro alimento exquisito y que según la creencia popular es "levanta muertos" es el "consomé de garrobo" (el garrobo es un reptil similar a la iguana que mide unos 50 cm).
Otras comidas típicas hechas a base de maíz son:
- atol y tamales de elote
- shuco (bebida que se sirve usualmente en "huacal" de morro)
- pasteles de picadillo (empanada de maíz con relleno de verduras, y si tiene suerte, también carne).
La alimentación básica del salvadoreño consiste de: frijoles, tortillas, arroz, productos lácteos, verduras o legumbres, y frutas. Las carnes, aves y peces, son parte de la alimentación pero no son indispensables.
Se tiene también el chilate (acompañado de nuegados de maíz, yuca o huevo; plátano o camote en miel de panela o atado de dulce). Entre algunas bebidas se encuentran la horchata y la cebada.
