Conditum Paradoxum
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Conditum Paradoxum es un vino especiado tomado en la época del imperio romano.
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[editar] Historia
En el libro de cocina de "De re coquinaria" Apicius, Libro I.1., se cuece miel con algo de vino. A la mezcla se le añade como condimento pimienta, Mastix, (hojas de laurel-)(?), azafrán, dátiles asados y pasas. Para finalizar se añadía a la mezcla vino hasta que se hacía fluida..
[editar] Variantes
El Conditum Paradoxum acabó siendo un conjunto de mezclas romanas de diferentes tipos, de esta forma se tiene el vina condita, la vina piperata, con pimienta negra incluida en el vino.
[editar] Literatura
Marcus Gavius Apicius: De re coquinaria. Sobre el arte de la cocina. Stuttgart: 1991, p. 9.
[editar] Referencias
- Texto DE RE COQUINARIA - CAP. I (latín), describe su elaboración
