Limoncello
Limoncello is een Italiaanse alcoholische drank van ongeveer 35 procent en wordt gemaakt van citroenen.
Limoncello hoort bij 4 à 5°C gedronken te worden, in plaats van bij de diepvriestemperatuur die vaak aangeraden wordt.
Je kunt ook zelf limoncello maken. Voor het beste resultaat worden Sicilliaanse citroenen en alcohol van 95% gebruikt. Doe in een weckpot 750 ml alcohol of wodka of jenever gevolgd door 250 gr witte suiker. Van twee citroenen de schil, daarna in schuiven en ook erbij. Van 1 citroen het sap. Je kunt evt. ook een groen limoentje erbij doen. Deze schillen zijn zeer geurig. Na plm. 4/6 weken is de likeur heerlijk stroperig heerlijk om te drinken.