辻調グループ校
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辻調グループ校(つじちょう - こう)は大阪市阿倍野区に本部がある。調理師や、パティシエを育成する専門学校。学校法人辻料理学館が運営する。現在は、テレビ『新どっちの料理ショー』や、『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』、『チューボーですよ!』などの番組に協力している。キャッチフレーズは「料理界の東大」。
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[編集] 歴史
- 1960年 - 辻静雄により、辻調理師学校(現・辻調理師専門学校)として開校した。
- 1980年 - 辻調グループ・フランス校(シャトー・ド・レクレール)開校。
- 1984年 - 辻製菓技術学校(現・辻製菓専門学校)開校。
- 1988年 - 辻調理技術研究所設立
- 1989年 - 第二フランス校(シャトー・エスコフィエ)開校、辻フランス料理専門カレッジ(現・エコール 辻 大阪)開校
- 1991年 - 東京にエコール・キュリネール国立(現・エコール 辻 東京)開校、辻製菓技術研究所設立
- 1993年 - 創立者・辻静雄死去。学校で追悼式が行われた。2代目校長に辻芳樹。
- 1999年 - 辻調理師専門学校南館完成
- 2001年 - 辻調理師専門学校本館新校舎竣工
- 2003年 - 辻調グループ校学生センター完成
[編集] グループ校の構成
[編集] 1年次
[編集] 2年次
- 辻調理技術研究所(大阪)
- 辻製菓技術研究所(大阪)
- 辻調グループ・フランス校(シャトー・ド・レクレール、シャトー・エスコフィエ)
[編集] その他
辻調グループ校と学校法人辻学園(辻学園グループ、TEC-Tsuji)が運営する辻学園調理・製菓専門学校や辻学園栄養専門学校とは一切関係ない。両グループを区別するために、辻調グループ校は「大阪あべの辻調理師専門学校」と呼ばれることがある(辻学園は「大阪中之島辻学園○○専門学校」)。