Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière
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Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière (1758-1838), avocat, acquit sous Napoléon 1er la célébrité par sa vie sensuelle et la gastronomie.
Fils du fermier général Laurent Grimod de La Reynière. Membre de la Société du Caveau.
[modifier] Ouvrages
- Almanach des gourmands (1803)
- manuel des amphytrions (1808) contenant notamment un traité de la dissection des viandes à table