Pan de Pascua
De Wikipedia, la enciclopedia libre
El Pan de Pascua es un alimento que consta de una masa dulce parecida a un bizcocho de color oscuro con jengibre y miel de abeja a la cual se le agrega fruta confitada, pasas corintas y en ocasiones nueces y almendras, habitual en la gastronomía de Chile durante la época Navideña.
Se dice que proviene de Alemania, donde es costumbre el llamado stollen o Pan de Cristo, el que está elaborado con levadura y mazapán. Luego se agregan las nueces, almendras y frutas secas, para recordar el lugar donde nació Jesús en donde estos frutos son abundantes.
A su llegada a Chile, se generó el llamado Pan de Pascua Criollo, el cual cambió las frutas secas por las frutas confitadas, y el bizcocho cambió a uno de color más oscuro. Este pan es una de las muchas variedades de este tipo de alimento, entre las que destacan el Christmas cake de origen inglés, el Pan Peruano y el Panetone de Italia.
Ingredientes:
1 taza(s) leche 1/2 taza(s) pasas 1/2 taza(s) nueces picadas 1/2 taza(s) fruta(s) confitadas 2 clavos de olor 2 palo(s) canela 1/2 kg harina 1/2 taza(s) azucar flor 1 cucharada(s) mantequilla 3 huevo(s) 1 cucharadita(s) bicarbonato 1 cucharadita(s) cremor tártaro 1 vaso(s) pisco (vaso pequeño) 1/2 METRO DE CASCARA DE NARANJA SECA.
[editar] Referencias
| Navidad |  |
|---|---|
| Festividad: Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo, Cabalgata de Reyes Magos, Día de Reyes | |
| Decoración: Belén, Árbol de Navidad, Guirnaldas, Flor de Pascua | |
| Gastronomía: Cava, Champán, Cola de mono, Hallaca, Mazapán, Pavo, Pan de Pascua, Panetón, Pestiño, Polvorón, Roscón de Reyes, Turrón | |
| Misterio: Jesús de Nazaret, Virgen María, San José, Niño Jesús, Estrella de Belén | |
| Tradición: Aguinaldo, La rama, Misa de Gallo, Novena de Navidad, Pandereta, Papá Noel, Las Posadas, Reyes Magos, Villancico, Zambomba | |
El contenido de esta página es un esbozo sobre gastronomía. Ampliándolo ayudarás a mejorar Wikipedia.
Puedes ayudarte con las wikipedias en otras lenguas.
