Їжа
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ї́жа, усе, що їсть людина й інші живі істоти для підтримки життя. Складовими елементами їжі є поживні речовини.
Людина може засвоїти такі речовини:
- ж и р и — зустрічаються в багатьох продуктах тваринного походження (м'ясо, молочні продукти, риба), а також у маргарині, горіхах, оливках, оліях;
- в у г л е в о д и, що містяться у вигляді крохмалю в хлібі і картоплі; прості цукри в меді; клітковина в крупах, фруктах і овочах; білки (протеїни) у горіхах, рибі, м'ясі, яйцях, молоці і деяких овочах;
- в і т а м і н и, крім вітаміну В12, входять до складу великої кількості продуктів;
- м і к р о е л е м е н т и також входять до складу великої кількості продуктів, наприклад, кальцій є в молоці і капусті брокколі, йод - в морепродуктах, залізо - у печінці і зелені;
- в о д у організм одержує в чистому вигляді і як елемент багатьох продуктів;
- с п и р т - в алкогольних напоях і пиві.
