Ром
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ром (англ. rum) — міцний алкогольний напій з витриманого спирту, виникає в процесі бродіння та перегону соку цукрової тростини. В бочках спирт витримують п'ять років. В процесі витримки в спирт переходять ароматичні, фарбувальні і дубильні речовини. Ром набуває коричневий колір із золотистим відтінком і дещо пекучий смак, стає прозорим без мулу і осаду. Вміст спирту 45-76%
Вперше ром почали виготовляти в XVII ст. на острові Барбадос. Легкий ром представлений кубинськими сортами, середній – мексиканськими та пуерто-риканськими, важкий – ямайськими. Ром прекрасно поєднується з усіма соками, найкраще з лимонним, а також з кокосовим молоком, сиропом Grenadinе, голубим лікером Curacаo та багатьма іншими продуктами. Темний ром може вживатись гарячим, в складі грогів, в яких його змішують з цукром, лимонним соком, корицею та гарячою водою. Ром, який пройшов довгу витримку в дубових бочках, п’ють в чистому вигляді.
Найбільш відомі види рому: «Анейо» — міцність 41% (найвища якість), «Матусалем» — 40%, «Суперіор» — 44,5% (хороший ром), «Ронда Анжела» — 44% (якість вище середнього), «Баккарді» — 40% (якість середня). Останній, не дивлячись на середню якість, був особливо улюбленим Е. Хемінгуея.
| Алкогольні напої | ||||
|---|---|---|---|---|
| Міцні напої: | Абсент • Аквавіт • Арманьяк • Бальзам • Боровичка • Бренді • Віньяк • Віскі • Горілка • Граппа • Джин • Зубровка • Кальвадос • Коньяк • Мескаль • Метакса • Ракія • Ром • Самогон • Текіла • Шнапс • Чача | |||
| Середньоміцні напої: | Вино • Вишняк • Вермут • Глінтвейн • Грог • Крюшон • Лікер • Пиво • Пунш • Саке • Сидр • Херес • Шампанське | |||
| Слабоалкогольні напої: | ||||
