Кофейное дерево
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
| Кофейное дерево | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Кофейное дерево на бразильской плантации
|
||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||
| Coffea L. | ||||||||||||
| Виды | ||||||||||||
|
Coffea arabica — Арабика |
Кофе́йное де́рево (Coffea L.) принадлежит к семейству мареновых — вечнозелёных растений высотой до 4 метров.
Существует более 80 разновидностей кофейного дерева. Но далеко не все из них способны давать те самые зёрна, из которых приготавливается известный напиток кофе. В этом смысле представляют интерес лишь два вида: аравийское и конголезское кофейные деревья, из плодов которых соответственно получаются сорта арабика и робуста. Зёрна арабики крупнее, да и само дерево выше.
Зрелый плод кофе представляет собой красную ягоду, по внешнему виду чем-то напоминающую вишню. А под мякотью расположены бобы (с научной точки зрения название неправильно), цвет которых до обработки либо желтовато-серый, либо сине-зелёный. Обычно кофейный плод содержит два боба. В просторечье эти бобы называют кофейным зерном.
Более подробно - см англоязычную статью About Coffee, Botanical Aspects
 |
Это незавершённая статья по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
