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Fraldinha
|
|
| Localização: |
Traseiro / Costela |
| Em Inglês: |
Flank steak |
| Cód. HAM: |
2210 |
| Rendimento: |
2,62 % |
| Peso médio: |
| Animal (kg) |
Arroba (@) |
Média (kg) |
| 160 |
10 |
1,07 |
| 190 |
12 |
1,27 |
| 220 |
14 |
1,47 |
| 250 |
16 |
1,67 |
|
A fraldinha também confundida com bife do vazio, vazio ou diafragma bovino, é um tipo de corte de carne bovina. Está localizada entre a parte traseira e a costela do animal, representando aproximadamente 2,62 % da carcaça.
[editar] Informação nutricional
Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.
[editar] Veja também
