Porzeczka

Porzeczka (Ribes L. Sp.Pl.2 1753) - |rodzaj krzewu z rodziny agrestowatych. Występuje w stanie dzikim w Europie, Azji, Ameryce Północnej. 5 gatunków rośnie dziko w Polsce. Należy tu ok. 150 gatunków.

Spis treści

Pokrój: Dorasta do 5 m.
Liście: Duże, 2-7 klapowe, dłoniasto wcinane, przylistki nie występują.
Kwiaty: Niepozorne, małe, zebrane w długie grona. Słupek zwykle dwukrotny, zalążnia z wklęsłym dnem kwiatowym.
Owoce: Kulista jagoda, na której pozostają resztki okwiatu.
Wymagania: Gleby wilgotne. Gatunki sadownicze odporne na mróz, część ozdobnych (np. R. sanguineum) w czasie ostrych zim przemaza.

Porzeczka alpejska

Porzeczka czarna

Porzeczka agrest

Roślina uprawna : Uprawa porzeczki rozpowszechniona jest głównie w Europie. W Polsce zajmuje ważne miejsce w uprawie roślin jagodowych. Porzeczki bywają sadzone również w ogródkach przydomowych.
- Sposób uprawy: rozmnaża się łatwo wegetatywnie za pomocą odkładów.
Sztuka kulinarna : Owoce nadają się na galaretki, dżemy, soki, wina, nalewki, kompoty, można jadać je na surowo. Zawieraja cukier, pektyny, duże ilości witaminy C i witaminy PP.

podrodzaj: Berisia Spach. Krzewy o pędach bezbronnych (rzadko opatrzone kłującymi szczecinkami (kolce)). Rośliny dwupienne, kwiaty zebrane w grona.
- porzeczka alpejska (Ribes alpinum L.)
- porzeczka japońska (Ribes fasciculatum Sieb. & Zucc.)
podrodzaj: Ribesia Berl. Pędy bezbronne. Kwiaty obupłciowe.
- porzeczka czarna (Ribes nigrum L.)
- porzeczka czerwona (Ribes spicatum, Ribes schlechtendalii)
- porzeczka krwista (Ribes sanguineum Pursh)
- porzeczka skalna (Ribes petraeum Wulfen)
- porzeczka wonna (Ribes odoratum Wendl.)
- porzeczka złota, porzeczka złocista (Ribes aureum Pursh)
- porzeczka zwyczajna ( Ribes rubrum L., Ribes vulgare Lam.)
podrodzaj: Grossularia Rich. Krzewy pokryte cierniami lub kłującymi szczecinkami. Kwiaty obupłciowe, pojedyncze lub w wiązkach.
- porzeczka agrest (agrest) (Ribes grossularia L., Ribes uva-crispa L.)
krzyżówka: porzeczkoagrest (Ribes × nidigrolaria) - skrzyżowanie porzeczki czarnej i agrestu.