Curaçao (likeur)
Curaçao-likeur wordt gemaakt, de naam zegt het al, op het Caribische eiland Curaçao (Nederlandse Antillen).
De likeur wordt al decennia lang gemaakt in Landhuis Chobolobo. Het hoofdingrediënt van Curaçao-likeur is de Laraha, een zure sinaasappel uit Curaçao. Men snijd de laraha open met een houten mes. Dit is om oxidatie van de vruchten te voorkomen. Na het bereiden worden de flessen handmatig gevuld, en handmatig van een kurk voorzien.
[bewerk] Variëteiten
De naam Curaçao-likeur is beschermd. De likeur is verkrijgbaar in de volgende kleuren:
- kleurloos
- rood
- groen
- geel
- blauw
De bekendste is Blue Curaçao (blauw). Al deze likeuren hebben dezelfde smaak.
[bewerk] Overige likeuren
Naast de Curaçao-likeur worden er op het eiland nog andere likeuren gemaakt:
- Cafe Korsou (koffielikeur)
- Chocoladelikeur
- Creme de menthe
- Creme de banana
- Amaretto
- Pisang likeur
- Kokoslikeur
- etc.
