ალკოჰოლური სასმელი

ვიკიპედიიდან

ბრაზილიური სასმელი კაშასას ბოთლები.

ალკოჰოლური სასმელი ეთანოლის შემცველი სასმელია. ალკოჰოლის გაყიდვა და გამოყენება ქვეყანათა უმრავლესობაში იზღუდება.

ეთანოლი (CH₃CH₂OH) ალკოჰოლურ სასმისებში თითქმის ყოველთვის ფერმენტაციის საშუალებით მიიღება, რაც ჰიდროკარბონატების (როგორც წესი, შაქრის) მეტაბოლიზმია საფუარი სოკოს ზოგიერთი ნაირსახეობის მეშვეობით უჟანგბადო გარემოში. ამ პროცესს გამოხდას უწოდებენ.

აღსანიშნავია, რომ ქიმიაში ალკოჰოლი საერთო ტერმინია ნებისმიერი ორგანული შენაერთისა, რომელშიც ჰიდროქსილის ჯგუფი (-OH) ეჯაჭვება კარბონიუმის ატომს, რომელიც თავის მხრივ ებმის სხვა წყალბადისა და/ან კარბონიუმის ატომებს. სხვა ალკოჰოლები, როგორიცაა პროპილენის გლიკოლი და შაქრის ალკოჰოლები შეიძლება აღმოჩნდეს საკვებსა და სხვა სახის სასმელებში, თუმცა ეს ალკოჰოლები მათ ალკოჰოლურს არ ხდის.

ალკოჰოლური სასმელები 50%-ზე მეტი ეთანოლის შემცველობით ადვილად აალებადია.

ეს დაუსრულებელი სტატიაა ალკოჰოლური სასმელების შესახებ.
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ვიკიპედიას და შეავსოთ იგი.

Retrieved from "http://ka.wikipedia.org../../../%E1%83%90/%E1%83%9A/%E1%83%99/%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%B0%E1%83%9D%E1%83%9A%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98_%E1%83%A1%E1%83%90%E1%83%A1%E1%83%9B%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98.html"

კატეგორიები: დაუსრულებელი სტატიები ალკოჰოლური სასმელების შესახებ | ალკოჰოლური სასმელები

Views

ძიება

სხვა ენებზე

This page was last modified 17:05, 21 აგვისტო 2006 by ვიკიპედია მომხმარებელი Escarbot. Based on work by ვიკიპედია მომხმარებლები Vargenau, Alsandro, Hermaphrodito და Zangala და ვიკიპედიის ანონიმური მომხმარებლები.
შინაარსი წარმოდგენილია GFDL ლიცენზიის თანახმად.
ვიკიპედია^® კორპ. ფონდი ვიკიმედიის რეგისტრირებული საფირმო ნიშანია.
ვიკიპედიის შესახებ
პასუხისმგებლობის უარყოფა

ალკოჰოლური სასმელი

ვიკიპედიიდან

Views

ნავიგაცია

ძიება

სხვა ენებზე