カタラーゼ(Catalase,EC.1.11.1.6)は、過酸化水素を不均化して酸素と水に変える反応を触媒する酵素。ヘムタンパク質の一種であり、プロトヘムを含んでいる。
鉄やマンガンを必要とし、限界回転率はおよそ10万。ヒトの場合、527のアミノ酸から成り、分子量は約24万。4つのサブユニットで構成されている。ヒトを始めとして肝臓に多く存在するため、肝臓をオキシドールにつけると酸素が発生する。ヒトの場合、このタンパク質をコードしている遺伝子はCATで第11染色体のp13に存在する。また、この遺伝子が欠損する、無カタラーゼ症という病気がある。
2H2O2→O2+2H2O
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